5 de junio: Día mundial del Ambiente
En esta entrega conversamos con integrantes de Gestión Integral, un área transversal a todas las unidades productivas de Lorenzati Ruetsch y Cía. S.A. Natalia Basilotta (Bioquímica), María del Huerto Heredia (Ingeniera Química), Marina Sanmillán (Licenciada en Ambiente y Energías Renovables) y Hernán Comba (Planificador Gerencial) comparten su mirada sobre el impacto ambiental de nuestras actividades y el trabajo que realiza el área para mitigar sus efectos.
Cuidado ambiental: un compromiso de todos/as
'Una pata importante del área es la educación. Hacer que se tome conciencia de la importancia de que quizás al resultado no lo vamos a ver inmediato, pero lo importante es cuidar el ambiente', comenta Natalia. Gran parte del trabajo está dedicada a la formación; desde Gestión Integral se capacita a los distintos sectores de la empresa en temáticas ambientales específicas, adaptadas a cada uno de ellos. 'No es lo mismo lo que le transmitimos al personal del taller —donde hay varios aspectos ambientales involucrados— que a quienes se desempeñan en administración. Hacemos foco en función de las tareas que realiza cada grupo', explica. A través de estas capacitaciones y las auditorías que se realizan, se busca educar, transmitir conocimiento y concientizar sobre la importancia de determinadas prácticas de cuidado.
El compromiso también se refleja en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las acciones llevadas a cabo con la comunidad. La cadena de valor de Lorenzati Ruetsch y Cía. S.A. abarca desde el campo hasta el cliente, y en cada etapa se busca minimizar el impacto ambiental. Es decir, la política de gestión ambiental no se limita solo a lo que ocurre dentro de la empresa, también alcanza a proveedores, contratistas y clientes, fomentando una mirada integral y sustentable en todo el proceso.
Parque de reciclado y gestión de residuos
El circuito de gestión de residuos dentro de Lorenzati Ruetsch y Cía. S.A. comienza con la correcta separación de basura en cada sector y finaliza en el parque de reciclado interno. Muchos de los residuos reciclables poseen valor comercial: se entregan a empresas especializadas que pagan por ellos y emiten certificados de recepción. En cambio, los residuos tóxicos requieren un tratamiento especial debido a su peligrosidad. Además, el área promueve la recuperación y reutilización de elementos como bigbags y tarimas. Por ejemplo, aquellos que ya no son aptos para uso alimenticio pueden acondicionarse para transportar materiales de construcción. 'El objetivo de estas acciones es prolongar la vida de los materiales', agrega Hernán.
Una mirada al futuro del sector
Actualmente, solo el 20% de los residuos generados en la empresa se deriva al basural, mientras que el 80% restante es reutilizable o reciclable. Con este antecedente, desde el área de Gestión Ambiental se propuso trabajar en conjunto con la municipalidad de Ticino y otras empresas locales para erradicar el vertedero a cielo abierto de forma articulada. 'Uno de los objetivos es transmitir la experiencia que tenemos acá y trasladarla a la comunidad', comenta Hernán al respecto. Por este motivo, cada vez son más las acciones conjuntas que realizan con las comunidades. Otra de las metas planteadas para este año es la habilitación de un lavadero de vehículos que cumpla con los estándares de calidad y sustentabilidad que guían las acciones del área. Además, el compromiso con las normas ambientales —como la norma ISO 14001— impulsa una mejora continua que implica mantener todos los procesos en orden y en constante evolución.
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El año pasado, además de compartir charlas en las aulas con estudiantes de primaria, llevamos adelante una intervención artística con neumáticos en desuso, transformando residuos en mensajes de conciencia. Estuvimos presentes en la EXPO 2024 con Lorenzati Ruetsch a través de un stand institucional, donde entregamos árboles como símbolo de compromiso con el entorno que habitamos.
Porque creemos que cada pequeño gesto puede sembrar un cambio, y que cuidar el ambiente es una tarea colectiva que comienza con acciones concretas.